有次 骨スキ ガラスキ 包丁 最上鋼 140mm 包丁ガード付き 研ぎ済み目立った傷や汚れなし

有次の最上骨スキ包丁です。
廃版で珍しい品です。
おまけで包丁ガードおつけします」。


- 刃の形状: 骨スキ包丁
- 刃渡り: 140mm
- 刃幅: 約36.2mm
- 峰幅: 約2.5mm
- 重量; 約135g

手研ぎ手順は以下の通りで行いました。
刃の黒幕240→1000→3000→8000→12000→
天然砥石、中山合砥→鳴滝合砥→小刃付け、大突浅木

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